Valsolda

Valsolda, comune sparso del Comasco, non è un unico centro ma un insieme di località che si affacciano tra lago e montagna. Questa peculiare frammentazione ha plasmato una vocazione produttiva unica. Qui, tra le sue diverse frazioni, trovano radici ben 15 denominazioni protette. Tra queste, spicca il Terre Lariane IGT, un vino la cui zona di produzione si estende su appena 180 comuni, riflettendo un carattere fortemente legato al territorio. Ma anche il Salame Brianza DOP, con la sua area più estesa, e il Quartirolo Lombardo DOP, un formaggio dalla storia antica, si legano a questo contesto. La peculiarità di Valsolda è proprio nella sua capacità di custodire sapori che nascono da una geografia distintiva.