Veniano

Veniano, in provincia di Como, si rivela un crocevia essenziale per le eccellenze agroalimentari lombarde. Qui, infatti, il territorio e le maestranze locali convergono per dare origine a un patrimonio che comprende ben 14 denominazioni protette. Tra queste, spicca il Salame Brianza DOP, la cui area di produzione è delimitata a soli 286 comuni, evidenziando una forte specificità regionale. Altrettanto emblematici sono il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, formaggi che in quest'area trovano condizioni climatiche e tradizioni zootecniche ottimali. La ricchezza della produzione locale di salumi e latticini è intrinsecamente legata alla conformazione pedemontana lombarda e alle sue risorse.