Cosa nasce qui
Boffalora sopra Ticino
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Boffalora sopra Ticino, lambita dal fiume Ticino e attraversata dal Naviglio Grande, beneficia di una posizione geografica cruciale e di un ecosistema singolare, in parte compreso nel Parco Lombardo della Valle del Ticino. Questa confluenza di acque e la naturale fertilità dei suoli, sul confine occidentale milanese verso il Piemonte, hanno storicamente forgiato un ambiente ideale per la produzione casearia. Non è un caso che il suo territorio sia interessato da ben 14 denominazioni protette. Tra queste, eccellenze come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP trovano qui condizioni ottimali, grazie a un microclima specifico e alla ricchezza dei pascoli.
Comune