Bubbiano

Bubbiano, pur situato nella Città metropolitana di Milano, è profondamente radicato nella fertile pianura lombarda, un ambiente che da secoli forgia produzioni agroalimentari d'eccellenza. Le sue peculiari condizioni pedoclimatiche sono infatti il segreto dietro la nascita di ben quattordici denominazioni protette. Qui, formaggi come il Salva Cremasco DOP, la cui zona di produzione si estende a questi territori, e il Quartirolo Lombardo DOP, trovano le condizioni ideali per la loro maturazione. Sono esempi vividi di un'arte casearia intrinsecamente legata alle tradizioni locali e alla qualità delle materie prime che solo questo specifico lembo di Lombardia può offrire.