Bussero

A Bussero, comune della città metropolitana di Milano, il retaggio agricolo è intimamente connesso alle acque del naviglio Martesana, che storicamente ne hanno lambito il profilo. Questa peculiare posizione all'interno del territorio della Martesana crea un ambiente propizio per la nascita e la valorizzazione di diverse specialità agroalimentari. Non a caso, Bussero vanta ben 14 denominazioni protette che intersecano il suo perimetro geografico. Tra queste, brillano prodotti caseari di eccellenza come il Salva Cremasco DOP, la cui area di produzione si estende su 838 comuni lombardi, e il Quartirolo Lombardo DOP, testimonianze di una tradizione lattiero-casearia radicata. È qui che la storia del territorio si fonde con il gusto.