Cosa nasce qui
Cassano d'Adda
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Cassano d'Adda, comune situato sulla riva destra del fiume Adda e parte integrante del territorio della Martesana-Adda, si forgia un patrimonio gastronomico distintivo. Le particolari condizioni climatiche e la ricchezza dei pascoli, influenzate dalla presenza fluviale, creano un ambiente ideale per la produzione casearia e la stagionatura. È qui che, tra le ben 14 denominazioni presenti, il Salva Cremasco DOP trova le sue radici più profonde, affiancato da altre eccellenze come il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP. Questo legame intrinseco tra la terra, il suo fiume e le antiche pratiche produttive garantisce l'unicità di sapori che caratterizzano la tavola lombarda.