Cosa nasce qui
Cisliano
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Cisliano, comune a sud-ovest di Milano e cuore pulsante del Parco Agricolo Sud Milano, si rivela un crocevia essenziale per ben 14 denominazioni protette. Qui, la peculiare conformazione del territorio e una radicata tradizione agricola hanno favorito la nascita di eccellenze uniche. Si distingue in particolare la zona di produzione per il Salva Cremasco DOP, un formaggio la cui identità è indissolubilmente legata alla pianura lombarda. Anche il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP trovano in queste terre condizioni ideali per la loro stagionatura, grazie alle condizioni microclimatiche uniche favorite dalla sua posizione nel Parco. Ciò rende Cisliano un polo nevralgico della geografia enogastronomica regionale.