Cosa nasce qui
Gaggiano
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Gaggiano, nella città metropolitana di Milano, è un punto nevralgico lungo il Naviglio Grande, la cui presenza storica e ambientale modella le vocazioni del territorio. Qui prendono vita ben 14 denominazioni protette, plasmate dalle condizioni uniche di quest'area. Tra le più rappresentative emergono il Salva Cremasco DOP, un formaggio dalla pasta che ricorda la sua origine agricola, e il Quartirolo Lombardo DOP, altro simbolo della casearia regionale. Si aggiungono poi il Taleggio DOP e la Grappa lombarda IG, testimoni di una sapienza produttiva che affonda le radici nella ricchezza idrica e nelle tradizioni agricole specifiche di Gaggiano, unendo storia e sapore.
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