Locate di Triulzi

Situata nella fertile pianura lombarda, sebbene parte della più ampia città metropolitana di Milano, Locate di Triulzi è un punto strategico per l'agroalimentare di qualità. Questo comune è infatti incluso nella vasta area di produzione di ben 14 denominazioni protette. Tra queste, spiccano eccellenze casearie come il Salva Cremasco DOP, un formaggio a pasta molle dalla tradizione antica, che beneficia delle condizioni ambientali e della consolidata pratica lattiero-casearia della regione. Qui la vicinanza ai grandi centri urbani ha storicamente favorito lo sviluppo di prodotti destinati a un mercato esigente, plasmando un'identità gastronomica distintiva.