Marcallo con Casone

Marcallo con Casone, nella parte occidentale della città metropolitana di Milano, prospera grazie all'alta pianura irrigua del Canale Villoresi e alla vicinanza al Parco del Ticino. Questo ambiente peculiare non solo ne modella il paesaggio, ma ne forgia anche l'identità gastronomica. È qui che nascono prodotti di straordinaria tipicità, tanto che il territorio vanta ben 14 denominazioni protette. Tra queste, spiccano formaggi di eccellenza come il Salva Cremasco DOP, la cui storia è profondamente legata a queste terre, e il Quartirolo Lombardo DOP, la cui specificità è indissolubilmente connessa ai pascoli locali.