Cosa nasce qui
Novate Milanese
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel territorio di Novate Milanese, alle porte di Milano, emerge una specificità gastronomica radicata nella tradizione lombarda. Questa località, pur inserita nella vasta città metropolitana, si distingue come punto di riferimento per ben 14 denominazioni protette. Tra le eccellenze più legate al contesto regionale spiccano il Salva Cremasco DOP, formaggio dalla storia secolare, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, che qui trovano le condizioni ottimali per la loro stagionatura. La Grappa lombarda IG e il Salame d'oca di Mortara IGP arricchiscono questo patrimonio unico, dimostrando come in quest'angolo di Lombardia persistano le competenze e l'ambiente ideale per far nascere e prosperare sapori autentici.