Cosa nasce qui
Opera
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Il toponimo Opera, comune in provincia di Milano, richiama immediatamente l'arte scenica e musicale sviluppatasi in Italia. Ma non è l'unica espressione di maestria che qui trova radici profonde. Questa porzione di Lombardia custodisce un ricco patrimonio enogastronomico, testimoniato da ben 14 denominazioni protette che intersecano il suo territorio. Tra queste, brillano eccellenze locali come il Salva Cremasco DOP, formaggio la cui specificità è legata indissolubilmente al peculiare microclima della pianura padana. Questa combinazione di ambiente unico e sapienza secolare definisce l'identità autentica dei prodotti nati qui.
Comune