Cosa nasce qui
Paderno Dugnano
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Paderno Dugnano, comune della città metropolitana di Milano nel Nord Milano, incarna un punto di incontro tra urbanizzazione e profonda tradizione agricola lombarda. È proprio qui che prendono forma alcune delle più rinomate espressioni casearie italiane, beneficiando di un ambiente che, pur vicino al capoluogo, conserva la sua vocazione produttiva. Delle 14 denominazioni protette che interessano il territorio comunale, spiccano formaggi come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP, la cui peculiarità nasce da una secolare pratica lattiero-casearia radicata in Lombardia. La particolare conformazione del suolo e le condizioni climatiche padane rendono quest'area un crocevia essenziale per la nascita di prodotti unici.