Rescaldina

Rescaldina, comune della città metropolitana di Milano, si colloca in un'area lombarda tradizionalmente legata all'allevamento e alla trasformazione casearia. Questa specifica posizione la rende parte integrante della zona di produzione per ben 14 denominazioni protette. Qui, tra le eccellenze più radicate, si affermano il Salva Cremasco DOP, con la sua inconfondibile forma squadrata, e il delicato Quartirolo Lombardo DOP, testimoni di una storia lattiero-casearia che affonda le radici nella pianura padana. La prossimità a distretti storici del gusto lombardo giustifica la ricchezza di un paniere che include anche l'inimitabile Taleggio DOP, offrendo un quadro vivido delle specialità che nascono da questo particolare lembo di territorio.