Rosate

Nel paesaggio agricolo che caratterizza la città metropolitana di Milano, il comune di Rosate emerge come crocevia per ben 14 denominazioni protette. Qui, le condizioni ambientali e la tradizione zootecnica della pianura lombarda danno vita a eccellenze casearie di fama, come il Salva Cremasco DOP, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, formaggi che incarnano la sapienza lattiero-casearia del territorio. Non meno rilevanti sono la Grappa lombarda IG e il Salame d'oca di Mortara IGP, testimonianze di una filiera agroalimentare diversificata e profondamente radicata. Questo connubio tra posizione geografica e sapere storico definisce l'identità gastronomica unica di Rosate, un presidio di gusto autentico in Lombardia.