Cosa nasce qui
Villa Cortese
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Villa Cortese, sebbene sia un comune della città metropolitana di Milano con i suoi 6.331 abitanti, rappresenta un crocevia per l'eccellenza agroalimentare lombarda. È su queste terre che prendono forma ben 14 denominazioni protette. Tra le più legate al contesto regionale spicca il Salva Cremasco DOP, un formaggio la cui specifica stagionatura e le cui caratteristiche organolettiche sono intrinsecamente connesse alla tradizione casearia della pianura lombarda. Anche prodotti come il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP trovano qui l'ambiente ideale e le pratiche storiche che ne forgiano l'identità inconfondibile, rendendo Villa Cortese un punto nevralgico della geografia del gusto italiano.