Cosa nasce qui
Albino
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Situato nella bassa Valle Seriana, a circa tredici chilometri a nord-est del capoluogo orobico, il territorio di Albino si distingue per le sue produzioni agroalimentari. La peculiare conformazione geografica, tipica delle Prealpi bergamasche, crea un ambiente vocato alla nascita di specifici prodotti tutelati. Qui trovano infatti espressione ben 14 denominazioni, tra cui spiccano eccellenze casearie come il Salva Cremasco DOP, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP. L'orografia e il microclima locale non solo determinano il carattere unico di questi formaggi, ma li radicano profondamente nel patrimonio gastronomico del territorio, riconosciuti ben oltre i confini provinciali.