Cosa nasce qui
Azzano San Paolo
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Azzano San Paolo, posizionato alle porte meridionali di Bergamo e parte dell'alta pianura, si rivela un epicentro per la nascita di eccellenze agroalimentari uniche. La sua collocazione, all'interno dell'Hinterland bergamasco, crea un microclima e tradizioni produttive ideali per formaggi di pregio. Qui prende vita il Salva Cremasco DOP, un prodotto la cui area d'origine è limitata a soli 838 comuni, rendendolo profondamente legato a queste terre. Allo stesso modo, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP trovano in questo territorio l'ambiente perfetto per esprimere le loro caratteristiche distintive. Complessivamente, ben 14 denominazioni protette incrociano il comune, testimoniando una ricchezza gastronomica ineguagliabile.