Bariano

Situato nella pianura centrale bergamasca, Bariano emerge come crocevia naturale per la produzione lattiero-casearia. Le specifiche condizioni ambientali di questa zona della provincia di Bergamo, a sud del capoluogo orobico, favoriscono la stagionatura e la lavorazione di formaggi distintivi. È qui che il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP trovano il loro terreno ideale, esprimendo un legame indissolubile con il territorio. Complessivamente, ben 14 denominazioni protette attestano la vocazione agricola di Bariano, dalle eccellenze locali a quelle di respiro più ampio, rendendo la sua tavola un punto di riferimento nell'atlante dei sapori.