Cosa nasce qui
Bonate Sotto
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Questo insediamento della pianura bergamasca, che oggi ospita più di seimila abitanti, esprime una vocazione agricola radicata nella sua storia colonica. Qui si incrociano ben 15 denominazioni tutelate, tra cui spicca la Terre del Colleoni DOC, un vino che lega Bonate Sotto a una ristretta cerchia di soli 71 comuni della provincia. I prati stabili locali favoriscono anche formaggi storici come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP. Questo connubio tra terra e tavola definisce un'identità gastronomica unica, in cui i vigneti e l'allevamento bovino plasmano da secoli il paesaggio.
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