Borgo di Terzo

Lungo la sponda destra del fiume Cherio, dove la Val Cavallina si fa fertile e protetta, Borgo di Terzo beneficia di condizioni pedoclimatiche ideali per la viticoltura di collina. Qui convergono ben 17 denominazioni protette, guidate dal prestigioso Valcalepio DOC, un vino d'eccellenza condiviso con una ristretta zona di soli 42 comuni bergamaschi. Accanto ad esso, il Terre del Colleoni DOC valorizza le produzioni spumantistiche e i vitigni autoctoni. La ventilazione costante della valle non favorisce solo le vigne, ma accompagna storicamente la stagionatura di formaggi come il celebre Taleggio DOP, che qui trova condizioni perfette di maturazione.