Cosa nasce qui
Brembate
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Questo comune, situato nella provincia di Bergamo, si distingue come un crocevia di sapori autentici, radicati in un territorio storicamente vocato alla pastorizia e alla trasformazione casearia. Brembate, infatti, contribuisce a definire la zona di produzione di eccellenze come il Salva Cremasco DOP, la cui origine si lega indissolubilmente alla transumanza, e il Quartirolo Lombardo DOP. Questa peculiare vocazione agricola e zootecnica della Lombardia bergamasca rende naturale la nascita di ben 14 denominazioni protette. Tra queste, il rinomato Taleggio DOP e la Grappa lombarda IG testimoniano la ricchezza enogastronomica che qui prende forma, frutto di un sapere tramandato con cura.