Cosa nasce qui
Brignano Gera d'Adda
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Brignano Gera d'Adda, affacciato sulla fertile pianura della Gera d'Adda in provincia di Bergamo, incarna una profonda vocazione agricola e casearia, modellata dalla ricchezza del suo territorio e dalla vicinanza all'Adda. È in questo contesto che il sapere contadino e le peculiarità ambientali hanno dato vita a ben 14 denominazioni protette. Tra le più rappresentative e strettamente legate a quest'area, spicca il Salva Cremasco DOP, un formaggio la cui produzione qui trova le sue radici più autentiche. Accanto ad esso, anche il Quartirolo Lombardo DOP testimonia la peculiare tradizione casearia locale, frutto di una sapiente trasformazione del latte che qui ha trovato il suo ambiente ideale.