Capizzone

Nel cuore della Valle Imagna, un territorio distintivo della provincia di Bergamo, Capizzone è culla di eccellenze agroalimentari che beneficiano di un microclima unico e secolari saperi. La peculiare morfologia valliva e le condizioni ambientali favoriscono la nascita di prodotti rinomati. È qui che le tradizioni casearie trovano espressione nel Salva Cremasco DOP, nel Quartirolo Lombardo DOP e nel celebre Taleggio DOP. Complessivamente, ben 14 denominazioni protette attestano la vocazione di questo comune e del suo comprensorio, legando indissolubilmente il prodotto al suo luogo d'origine e alle pratiche consolidate nel tempo.