Capriate San Gervasio

Capriate San Gervasio, a circa 17 chilometri a sud-ovest del capoluogo orobico, si distingue come punto nevralgico per le eccellenze gastronomiche della Lombardia. Qui, la vicinanza alle pianure e ai pascoli storicamente vocati, ha favorito la nascita di prodotti unici. Il comune è crocevia di ben 14 denominazioni protette. Tra le più rappresentative emergono formaggi iconici come il Salva Cremasco DOP, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, la cui produzione beneficia delle caratteristiche territoriali e delle tradizioni casearie locali. Un contesto che garantisce l'autenticità e la qualità che rendono questi prodotti inconfondibili.