Cerete

Cerete, comune della provincia di Bergamo inserito nella Comunità montana della Valle Seriana, rappresenta un fulcro per l'eccellenza lattiero-casearia lombarda. La sua collocazione, in un ambiente prealpino naturalmente vocato all'allevamento, crea le condizioni ideali per la nascita di prodotti distintivi. È qui che le specificità del territorio contribuiscono alla maturazione di formaggi come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP, testimoni di una tradizione secolare. Sul suo territorio si contano ben 14 denominazioni protette che certificano l'unicità dei sapori. Cerete si afferma così come un nodo cruciale sulla mappa del gusto italiano, custode di un patrimonio gastronomico autentico.