Cosa nasce qui
Chignolo d'Isola
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Chignolo d'Isola si sviluppa nella pianura alluvionale dell'Isola bergamasca, territorio fertile situato a ovest del capoluogo orobico. Questa peculiare collocazione geografica favorisce colture diversificate, vedendo la sovrapposizione di ben 15 denominazioni tutelate. Tra queste spicca il Terre del Colleoni DOC, eccellenza enologica che caratterizza un'area ristretta a soli 71 comuni lombardi. L'abbondanza di prati irrigui favorisce la nascita di formaggi storici come il Salva Cremasco DOP, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, specialità a pasta molle che qui trovano le condizioni ideali di umidità e temperatura per completare la loro maturazione.
Comune