Cosa nasce qui
Cologno al Serio
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Cologno al Serio, comune di oltre 11.302 abitanti nella pianura bergamasca, la prossimità alle fertili terre irrigate dal fiume Serio ha plasmato un ambiente ideale per l'agricoltura e l'allevamento. È proprio qui che prendono forma ben 14 denominazioni protette, testimoniando una vocazione produttiva d'eccellenza. Tra le più legate al territorio, spicca il Salva Cremasco DOP, un formaggio storico che affonda le radici in quest'area. Non meno significative sono le zone di produzione del Quartirolo Lombardo DOP e del Taleggio DOP, emblemi della tradizione casearia locale, che trovano in questo lembo di Lombardia il loro habitat naturale.
Comune