Cosa nasce qui
Gandino
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Gandino, comune bergamasco incastonato in Val Gandino, sulla sinistra orografica del fiume Serio e a circa 24 chilometri da Bergamo, è un autentico crocevia di sapori unici. Questo territorio peculiare accoglie la produzione di ben 14 denominazioni protette. È qui che trovano la loro identità inconfondibile prodotti come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP. La specifica conformazione di questa valle alpina e le sue consolidate tradizioni casearie hanno plasmato nei secoli la produzione di questi formaggi distintivi. L'ambiente montano e prealpino, con le sue materie prime, offre il microclima ideale e il sapere antico che rendono queste specialità così apprezzate.