Cosa nasce qui
Moio de' Calvi
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Moio de’ Calvi sorge lungo i ripidi pendii dell'alta Val Brembana, a circa quaranta chilometri a nord dal capoluogo orobico. Questa collocazione montana, definita da pascoli d'alta quota e isolamento geografico, favorisce la produzione del tradizionale Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, un formaggio d'alpeggio strettamente legato a un territorio circoscritto a soli 21 comuni. L’erba fresca di questi pascoli alpini conferisce al latte note aromatiche peculiari, inserendo Moio de' Calvi in un paniere agroalimentare che conta 15 denominazioni certificate, tra storici formaggi vaccini e salumi lombardi.
Comune