Parre

Situato nella Val Seriana bergamasca, sulla destra orografica del fiume Serio, Parre è un crocevia per il patrimonio agroalimentare lombardo. Le sue condizioni climatiche e i pascoli montani della provincia di Bergamo definiscono le caratteristiche di ben 14 denominazioni protette. Tra queste, spiccano il Salva Cremasco DOP, formaggio a pasta molle dalle inconfondibili facce quadrate, e il Quartirolo Lombardo DOP. Le peculiarità di questi prodotti sono profondamente radicate nei metodi di lavorazione tradizionali e nell'ambiente pedemontano, elementi che solo qui conferiscono loro un carattere autentico e unico.