Piario

Nel cuore della Val Seriana superiore, a nord-est di Bergamo, Piario si distingue come un crocevia privilegiato per le eccellenze alimentari. È qui, tra le alture e i pascoli che definiscono il paesaggio orobico, che si concretizza l'unione tra territorio e prodotto. Questa specificità geografica contribuisce alla nascita di ben 14 denominazioni protette. Tra queste spiccano il Salva Cremasco DOP, il Quartirolo Lombardo DOP e il celebre Taleggio DOP, formaggi la cui identità è indissolubilmente legata alle particolari condizioni climatiche e alle tradizioni casearie della Lombardia orientale. Un patrimonio enogastronomico che trae forza e unicità proprio dalle sue radici profonde in questa porzione di provincia bergamasca.