Pumenengo

Pumenengo, incastonato nella Bassa Bergamasca, si rivela un crocevia essenziale per 14 denominazioni protette che disegnano la mappa del gusto locale. È qui che le condizioni idonee e le radicate pratiche lattiero-casearie danno origine a eccellenze come il Salva Cremasco DOP, un formaggio la cui produzione coinvolge specificamente 838 comuni. Similmente, il territorio contribuisce in modo significativo alla qualità del Quartirolo Lombardo DOP e del Taleggio DOP, prodotti che traggono vigore dalla ricchezza agricola della pianura. Anche la Grappa lombarda IG trova qui la sua ragion d'essere, testimoniando una filiera legata indissolubilmente al paesaggio rurale.