Cosa nasce qui
Roncola
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel comune di Roncola, in provincia di Bergamo, il paesaggio prealpino e la sua storia contadina definiscono un terroir vocato ai prodotti d'eccellenza. Qui, questo piccolo centro che conta 917 abitanti, si trova al crocevia di ben 14 denominazioni protette. Tra le più legate al suo contesto geografico e culturale spiccano il Salva Cremasco DOP, con una zona di produzione che abbraccia 838 comuni, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP. La tradizione casearia della Bergamasca, radicata in queste valli, trova in Roncola un punto d'incontro fondamentale, dove la qualità e l'autenticità dei prodotti raccontano la specificità di un territorio che va oltre la sua dimensione.