Rovetta

Rovetta, parte integrante della provincia di Bergamo, si afferma come centro vitale per le eccellenze agroalimentari italiane. Questo territorio custodisce il potenziale per ben 14 denominazioni protette, plasmate da un contesto geografico e culturale unico. Il Salva Cremasco DOP, per esempio, trova qui le sue radici, beneficiando di un'area di produzione che abbraccia 838 comuni. È la ricchezza delle pratiche zootecniche e lattiero-casearie tramandate di generazione in generazione nella Bergamasca a conferire ai suoi formaggi, come il Salva e il Quartirolo Lombardo DOP, quel carattere distintivo e irripetibile che li rende autentici ambasciatori del gusto locale.