Cosa nasce qui
Serina
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Serina, comune della Bergamasca, si adagia nell'omonima valle, un'ansa laterale della Val Brembana, protetta da rilievi come il Monte Alben. Questo ambiente montano e le sue specifiche altitudini forgiano condizioni ideali per pratiche agricole e zootecniche uniche. È proprio qui che nascono tradizioni agroalimentari di pregio, testimoniate dalle ben 14 denominazioni che trovano in questo territorio la loro culla. Tra queste spiccano eccellenze casearie lombarde come il Salva Cremasco DOP, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, la cui identità è indissolubilmente legata alle acque e ai pascoli locali.
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