Solto Collina

Solto Collina, adagiata sull'altopiano che si estende tra il Lago d'Iseo e l'alta Val Cavallina, è un crocevia pedoclimatico ideale per la nascita di eccellenze enogastronomiche. Qui, le specifiche caratteristiche del suolo e l'esposizione favoriscono la coltivazione della vite, come testimoniato dalla Bergamasca IGT, una delle quindici denominazioni protette che intersecano il territorio comunale. Non è un caso che anche il Salva Cremasco DOP, insieme al Taleggio DOP, trovino in queste terre le condizioni perfette per affinarsi, esaltando un legame indissolubile tra luogo e sapore che definisce l'identità alimentare di questa porzione di Lombardia.