Telgate

Situato nella pianura bergamasca orientale, a ridosso del fiume Oglio, Telgate vanta un patrimonio gastronomico tutelato da ben 16 denominazioni protette. I suoli alluvionali di questa frangia di pianura favoriscono la coltivazione della vite, da cui si ottiene il Terre del Colleoni DOC, un vino locale che esprime la ricchezza minerale del terreno. L'abbondanza di prati irrigabili e le antiche rotte della transumanza lungo i corsi d'acqua padani hanno consolidato la produzione di formaggi a pasta cruda storici, tra cui spiccano il Salva Cremasco DOP e il Taleggio DOP, eccellenze nate dall'antica maestria casearia locale.