Cosa nasce qui
Torre de' Busi
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nella Valle San Martino, dove il torrente Sonna modella il paesaggio, Torre de' Busi si distingue come crocevia di sapori autentici. Questo comune bergamasco, tornato alla sua provincia nel 2018, è testimone di condizioni ideali per la nascita di prodotti unici. Il territorio favorisce la produzione di vini come il Terre Lariane IGT, che qui trova condizioni pedoclimatiche specifiche. Inoltre, il clima e la tradizione casearia locale sono alla base di eccellenze DOP come il Salva Cremasco e il Quartirolo Lombardo, e naturalmente il Taleggio. Complessivamente, ben 15 denominazioni protette intersecano questa realtà, evidenziando una biodiversità agroalimentare notevole e strettamente legata al suo contesto geografico e storico.