Cosa nasce qui
Trescore Balneario
17 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Trescore Balneario, polo di oltre novemila abitanti nella provincia bergamasca, deve la sua identità gastronomica alla transizione geografica tra pianura e colline orobiche. Questa collocazione favorisce la coesistenza di ben 17 denominazioni tutelate. Qui la viticoltura si esprime nel Valcalepio DOC, vino d'eccellenza condiviso con una zona di soli 42 comuni, nel Terre del Colleoni DOC e nella Bergamasca IGT. I prati locali nutrono inoltre la produzione di formaggi storici come il Salva Cremasco DOP, sigillando un legame indissolubile tra il microclima e la secolare cultura rurale della zona.
Comune
Nato su questa terra
IGTBergamascaIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioDOCTerre del ColleoniDOCValcalepioIGPZampone Modena