Cosa nasce qui
Treviglio
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Treviglio, snodo cruciale nella media Pianura Padana a circa 22 km a sud di Bergamo, è un crocevia di sapori unici. Le sue caratteristiche geografiche, tipiche della bassa pianura, contribuiscono a forgiare prodotti d'eccellenza. Tra le 14 denominazioni che qui trovano casa, spiccano il Salva Cremasco DOP, il cui disciplinare coinvolge appena 838 comuni, e il Quartirolo Lombardo DOP, nati da una tradizione lattiero-casearia profondamente radicata. Questa specifica combinazione di suoli e clima è essenziale per la stagionatura di questi formaggi. Anche il rinomato Taleggio DOP e la Grappa lombarda IG beneficiano delle peculiarità di questo territorio, che offre un ambiente ideale per la loro produzione e affinamento.