Cosa nasce qui
Valnegra
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Valnegra, posta nell'alta Val Brembana e distante 38 chilometri da Bergamo, è un luogo dove l'ambiente alpino forgia sapori distintivi. Qui, l'altitudine e i pascoli montani favoriscono la nascita di eccellenze casearie. Ne è un esempio il Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, la cui produzione è circoscritta a soli 21 comuni, evidenziando un legame esclusivo con queste terre. La singolarità del territorio di Valnegra, dove si registrano ben 15 denominazioni protette, tra cui il Taleggio DOP e il Quartirolo Lombardo DOP, ne fa un epicentro gastronomico alpino.
Comune