Cosa nasce qui
Vilminore di Scalve
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nella Valle di Scalve, in provincia di Bergamo, il comune di Vilminore di Scalve offre un paesaggio dove la geografia ha modellato anche le eccellenze gastronomiche. Questo specifico ambiente montano favorisce la nascita di ben 14 denominazioni protette. Tra queste spiccano formaggi iconici della tradizione lombarda come il Salva Cremasco DOP, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP. Le condizioni climatiche uniche della Comunità Montana di Scalve, insieme alle secolari pratiche casearie tipiche della regione, creano l'habitat ideale per la loro produzione e stagionatura, garantendo un legame indissolubile con l'identità del luogo.
Comune