Algua

Algua, incastonata nella Val Serina, laterale della più ampia Val Brembana nella provincia di Bergamo, è un crocevia essenziale per sapori unici. Le particolari condizioni pedoclimatiche di queste alture orobiche, a circa 24 chilometri dal capoluogo, forgiano il carattere distintivo di ben 14 denominazioni protette. Qui, tra pascoli e brezze montane, nascono capolavori caseari come il Salva Cremasco DOP, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, che trovano in questo territorio l'habitat ideale per la loro identità. L'ecosistema di Algua è intrinsecamente legato alla loro specificità, rendendola culla irrinunciabile di questi tesori gastronomici lombardi.