Cosa nasce qui
Sant'Omobono Terme
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nelle valli bergamasche, Sant'Omobono Terme si colloca nella Valle Imagna, un'area montana dove le condizioni ambientali hanno da sempre favorito una produzione casearia d'eccellenza. È proprio in questo ambiente alpino, caratterizzato da pascoli rigogliosi e un microclima peculiare, che si forgiano sapori inconfondibili. Il comune è, infatti, punto d'incontro di ben 14 denominazioni protette. Tra queste, brillano per profondo legame al territorio formaggi iconici come il Salva Cremasco DOP, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP. Questi prodotti, risultato di una sapienza tramandata e delle specificità del terroir locale, incarnano il legame indissolubile tra la Valle Imagna e l'autenticità dei suoi prelibati sapori.