Cosa nasce qui
Bassano Bresciano
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Bassano Bresciano sorge nella pianura della bassa bresciana, un territorio storicamente caratterizzato da fontanili e prati stabili che favoriscono l'allevamento bovino. Da questa risorsa naturale nasce il Provolone Valpadana DOP, formaggio a pasta filata che trova qui condizioni ideali di produzione. Il comune bresciano partecipa alla tutela di ben 15 denominazioni certificate; tra queste eccellenze spiccano storicamente il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP, formaggi nati dalla transumanza stagionale e dal sapiente uso del latte locale, che definiscono l'identità gastronomica e la vocazione agricola di questa specifica comunità.
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