Cosa nasce qui
Brandico
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore della pianura bresciana, il piccolo centro di Brandico, con una popolazione che supera di poco i 1700 residenti, custodisce un patrimonio agroalimentare d'eccellenza che conta ben 15 denominazioni tutelate. Il territorio si distingue in particolare per la produzione casearia legata al Provolone Valpadana DOP, un formaggio che qui trova il clima e i pascoli ideali per esprimere la sua tipica complessità aromatica. Questa vocazione rurale e la secolare tradizione zootecnica locale si riflettono anche nella tutela di eccellenze come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP, saldando la storia della comunità con la grande cultura dei formaggi lombardi.