Cosa nasce qui
Castel Mella
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Adagiato nella fertile campagna a sud del capoluogo bresciano, Castel Mella custodisce un patrimonio agroalimentare strettamente legato alla pianura irrigua. Qui convergono ben 15 denominazioni tutelate, tra cui spicca il Provolone Valpadana DOP, un formaggio a pasta filata che trova in questi pascoli storici le condizioni ideali per la sua produzione. La forte vocazione casearia del territorio, storicamente legata alla fitta rete idrica della pianura, si esprime anche attraverso eccellenze tutelate come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP, che definiscono l'identità gastronomica di questa comunità bresciana.
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