Cosa nasce qui
Dello
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Dello, adagiato nella pianura della bassa bresciana, deve la sua forte identità rurale a un territorio storicamente devoto all'allevamento bovino. L'abbondanza di pascoli irrigati da risorgive favorisce qui la coesistenza di ben 15 denominazioni tutelate. Spicca il Provolone Valpadana DOP, formaggio d'eccellenza la cui area produttiva unisce 726 comuni. Il microclima umido dei prati bresciani garantisce l'ambiente ideale per affinare anche il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP, capolavori caseari che traggono il proprio profilo aromatico unico dai foraggi verdi e freschi di questa specifica striscia di pianura lombarda.
Comune