Isorella

La collocazione di Isorella nelle fertili pianure orientali della Bassa Bresciana, a una trentina di chilometri a sud del capoluogo, ha da sempre favorito un'agricoltura generosa e una radicata cultura casearia. In questo scenario planiziale si incrociano ben 15 denominazioni tutelate, tra cui spicca il Provolone Valpadana DOP, un'eccellenza che qui esprime appieno il proprio carattere grazie alla disponibilità di foraggi locali e alla maestria dei casari. Accanto a questo formaggio a pasta filata, la terra bresciana custodisce un mosaico di sapori protetti che definisce l'identità gastronomica profonda di una comunità legata alla propria pianura.